手作りスープのラーメンはじめました。締めの一杯にどうぞ！
北海道、七飯町、山田農場のシェーブルチーズ届きました！放牧で育ったヤギの生乳とその土地に生きる菌で作られたこだわりのチーズ。日本酒、焼酎、ワインのおつまみにぴったり！
今便のお刺身盛り合わせ · 03日 11月 2019
鮮魚届きました！お刺身又はカルパッチョで食べれます！新鮮なアンコウの肝も届たのでアンキモポン酢も作りました。新鮮な内に是非！
北海道礼文島のホッケのひらき！身もふっくらで脂も抜群においしいホッケを独自ルートで仕入れました。
黒胡椒がたっぷりきいた甘辛だれ仕込み。カリカリ、サクサクのスパイシーな味わいです！
低温でじっくり火を通したほほ肉を薄くスライスしてカルパッチョ風にしました。味付けはバルサミコ酢ベース！
自家製焼肉ダレ！色々なフルーツと奄美大島の黒糖を使った醤油ベースのたれ。
野菜と一緒に炒めてご提供します！
脂が美味しい牛小腸とその旨みをたっぷり含んだ茄子を手作りタバスコでピリッとひきしめた一品。鉄板で熱々！
おいしいチーズ届きました！
青かび「ロックフォール」
白かび「カマンベール」
ハード「パルミジャーノ３６ヶ月熟成」
シェーブル「サントモール」
ウォッシュ「タレッジョ」
クセも旨みもある個性的なラインナップ
今便のお刺身盛り合わせ · 07日 2月 2019
北海道産、マコガレイ、アイナメ、ハッカク。愛媛産マゴチ！熟成され旨みもまして１番おいしいタイミングです！
